【ウワサのお客さま】に出演された村野明子さんは、【レジェンド寮母】として
その名の通り、寮母として１５年以上スポーツ選手達に毎日の食事を提供してこられた、
スポーツ料理研究家でもあり、経営者でもある女性です。
現在に至るまでの経歴、お店や会社についてなど、調べてみました！
村野明子の経歴
東京都出身。高校卒業後、化粧品会社に就職。出産を機に専業主婦となる。
２００３年 当時コンサドーレ札幌の総務部長を務めていた夫から、「食生活を改善することでチームを強くしたいから、北海道で選手にご飯を作ってくれないか」と言われ、札幌に移住。
チームの若手選手を自宅に招き、家庭料理の延長線で、試行錯誤しながら食事を提供する。
２００５年 独身寮「しまふく寮」が開設され、初代寮母になる。
この頃から、食事の提供方法をワンプレートスタイルとして確立したそうです。
寮の日常を綴ったブログ「しまふく寮通信」が人気を呼び、書籍化もしたそう。
寮でのご飯、凄く気になります！写真を見ると、彩りよく盛り付けられていて目でも楽しめる、美味しそうな食事ですね！そして寮母という響きってすごく温かみがあって好きです！本のデザインや写真の配置にも工夫があり、寮での楽しい生活が伝わってきます。
２００９年 夫と共にヴィッセル神戸へ移籍し、選手寮「三木谷ハウス」の初代寮母に。
１回約５０名に食事を提供。
２０１９年 いろんなジャンルのスポーツ、アスリートの方のニーズに応じた食のサポートを行る体制を整えるべく、給食会社「株式会社 Sunday Monday」を設立。
２０２２年４月 日産スタジアム内にレストラン「Sunday Monday Kitchen」をオープンしオーナーシェフとなる。
以前は化粧品会社に勤め美容部員をされていたということで、飲食業の経験はほとんどなかったそうです。
それが、旦那様の仕事がきっかけで寮母をすることになり、日々たくさんの食事を作り提供するまでになっただなんて、凄い経歴ですし見事な転身ですね！
初めはスポーツ栄養の本を読みながら知識を取り入れて手探りで料理を提供していたそうです。
「食事を提供することは選手生命に関わることなのだ」と感じ、もっとサポートしていきたいという想いが強くなり、襟を正したのだそうです。
以降は、筋肉量を落とさず体脂肪を落とせる食事を出すよう心掛け、さまざまな研究や、選手とのコミュニケーションを通じて改良していったとのことです。
スポーツ料理研究家という肩書きがこの時すでに定着していたんですね！
村野明子のお店、会社は？
Sunday Monday Kitchen
神奈川県横浜市港北区の、日産スタジアムのウォーターパーク入場ゲート横に、家庭的な料理を楽しめるお店としてSunday Monday Kitchenがあります。
電話番号：０４５－５７７－４０１９
営業時間：１１：００～１６：００
定休日：月曜日・火曜日
太陽の光がさんさんと降り注ぎ、緑に囲まれたオシャレな店内です。
栄養バランス抜群の手作り料理が日替わりで楽しめるそう！
自家製スイーツやお子様用メニューもあるため、家族連れでも楽しめそうですね♪
栄養バランスも抜群で、彩りも良い料理を自然豊かな開放感のある空間で頂けるなんて嬉しいですね！
彩りも鮮やかなので、女性やお子様にも嬉しいですね。
家庭的な料理というところがまた魅力的です。
hugsケータリング
Sunday Monday Kitchenが手掛ける、ケータリング弁当。
村野明子さんと、娘さんの親子で、すべて手作りで提供されています。
「スポーツ栄養」と呼ばれる、アスリートやスポーツ愛好家が最大限のパフォーマンスを発揮し、健康を維持するための栄養摂取の手法が取り入れられているのが特徴。
見た目が凄く華やかですね！食べるのがワクワクする工夫と配慮がなされています！
もっとスポーツ栄養を身近に感じてほしいという想いから、hugsケータリングは心から満足する優しいお弁当を目指しているそうです。
美容や健康を気遣う方にこそ、栄養もしっかり摂れて食べた後に罪悪感のないお弁当を食べてほしい、と娘さんの想いもあるそうです。
こんなに見た目が華やかで可愛いですが、ご飯は２００ｇ前後入っているそうです！季節のお野菜がふんだんに使われていて、美味しく食べられて美容にも嬉しい効果があり、女性にとっては本当に嬉しいですよね。食べて綺麗になる。を叶えてくれる素敵なお弁当だと思います。スポーツ料理研究家である村野さんにしか作れないであろう、完璧なお弁当ですね。
hugsケータリングは、店舗で電話予約が可能だそうです。
こちらのお弁当、くるめしノートでもご紹介されていました！
株式会社 Sunday Monday
村野明子さんが代表を務める株式会社 Sunday Monday。
「毎日の献立をカンタン、オイシク、タノシク。」がモットー。
寮の運営・管理のアドバイザリー契約
寮の食事改善の方法や、運営・管理のアドバイスを実施。
寮での食事提供・栄養管理
練習スケジュールに合わせた、栄養バランスが整った食事作り。
チームやアスリートへの栄養ケア・マネジメント
自主トレーニングに帯同し、食事サポートを行う。
寮母寮父や調理スタッフの派遣
スポーツ栄養学を専門的に学んだ栄養士を派遣し、食に関する見直しやアドバイスを行う。
アスリート食に特化した食品の製造・販売
手作り冷凍食品のデリバリー。作り置きサービスも行っている。
さすが、長年寮母としての経験を積んできただけあり、スポーツをする人にとっては身体づくりに繋がる、栄養バランスの整った食事を提供してくれるサービスに特化していますね！手作り冷凍食品のデリバリーは凄く助かると思います！実家の母のような存在ですね。市販の物よりずっと栄養バランスが良いことは確かだろうし、できることなら私もお願いしたい。
大谷翔平の食生活を支えたカリスマ寮母の村野明子
大谷翔平選手は、高校時代から将来を意識し、食生活にこだわっていたそうです。
プロ入りはさらにストイックになった食生活を支援したのが、村野明子さんです。
２０１８年２月にアリゾナキャンプを訪問し、２０日間ほどある滞在期間の夕食の作り置きを１００食ほど作られたというお話は有名ですね！
村野明子さん自身は３泊４日の滞在だったそうですが、その期間でそれだけの作り置きを作るなんて凄いです！
その際に調理指導をした時の、大谷選手の包丁さばきの上手さに驚いたそうです。
大谷選手のリクエストで一緒にオムライスを作ったり、どの部位を食べるとタンパク質が多く摂れるからいいよ、などのアドバイスをされたようです。
大谷選手が好んで食べる卵料理や肉の焼き方は、村野さんが伝授したそうですよ！
メジャーリーガーである大谷選手の身体づくりの基本となる、食生活を支えていたんですね。
そこからさらに躍進を続ける大谷選手。
そんな活躍されている大谷さんの姿が、村野さんから見ても心から喜ばしいことなんでしょうね。
大谷選手もそうですし、いろんなスポーツ選手が村野さんの栄養管理によって健康を維持できる。
まさしく、みんなのお母さんという感じですね！
まとめ
村野明子は、スポーツ料理研究家であり、レジェンド寮母としても１５年以上アスリート達に料理を提供し続けてきた。
株式会社 Sunday Mondayの経営者であり、栄養バランスの整った食事を提供・管理などの活動をされており、Sunday Monday Kitchenでは家庭料理をメインとした彩り豊かな食事を提供する飲食店を運営している。
アスリートたちの身体づくりの源となる、栄養バランスの整った美味しい食事を手際よく作ることができる、レジェンド寮母の村野明子さんについてでした。
大人数の料理をテキパキと作る姿はかっこよく頼もしいです！
きっと、ご自宅での家事も手際よくこなしているんでしょうね。
女性は全般的に、マルチタスクが得意と言われていますが、村野明子さんはその部分においても
かなり長けているんでしょうね。見習いたいものです。
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