【カンブリア宮殿】に出演し、京都市内で❝野菜ダイニング❞を１１店舗出店されているという
五十棲新也(いそずみしんや)さん。五十家コーポレーション社長です。
兼業農家の家庭で育ったという五十棲新也さん。
これまでの経歴やプロフィール、お店についてまとめてみました！
五十棲新也 プロフィール
五十棲 新也(いそずみ しんや)
１９７４年生まれ
京都府日向市出身
実家は兼業農家
京都産業大学経済学部卒業
２００９年にご結婚されたようです。お子様もいるようです。
五十棲新也 経歴
京都産業大学を卒業後、自身で店を持ちたいと思い、
株式会社ステップ(まんざら)入社。
４年間の修行中に、自信が農家の上に生まれ育ったことの価値に気付き、
２００３年 独立。四条河原町に「串焼きとおでん五十棲」開業。
２００７年 ６月に「株式会社五十棲コーポレーション」設立。
「自分の家に友達や、友達の家族が来るような居酒屋」を経営したいという夢のもと、
修行には励んでこられたそうです。
五十家コーポレーションのコンセプトは、
「FARM TO TABLE(畑から直接みなさまのテーブルの上へ)」
コンセプトの通り、五十家グループが運営するお店は、京都市にある自家農園から毎朝収穫される新鮮な京野菜を専任のスタッフが厳選し、良質な野菜の鮮度を損なうことなく、その日のうちに各店舗に自社便で配送されていて、その京野菜を使って料理の提供がされています。
京野菜である、というところが魅力的ですね！
何回も京都に行っていますが、京野菜を使ったおばんざいや漬物など大好きです。
そして新鮮な野菜というところが、特に女性の興味を引き付けるポイントですね。
鮮度への徹底的な意識・対応が会社の強みなのだそうです！
運営されている「ISO FARM」の農地は、自然溢れる立地で豊かな土壌と良質の水に恵まれた３拠点(日向地区・大原野地区・向島地区)にあります。
五十棲新也【五十家コーポレーション】店舗は？
薪火酒場 五燠堂(ごおうどう)
営業時間 １７：００～２３：００
０７５－６９１－５００９
京都駅八条口から徒歩3分。烏丸針小路から2筋下がって東の路地を入ると北側にあります。
薪火で焼き上げる、カジュアルなお料理！メインは「薪火野菜」
近江軍鶏のひきずり鍋コースは、完全予約制となっていて４名様から、ご利用日の２日前からとのこと。
フルーツとナチュラルワイン letiem(イエティアム)
営業時間 １４：００～２２：００
０７５－３６５－１３１８
フルーツとナチュラルワイン ということで、季節のフルーツとナチュラルワインがメインです。１４時からは、高瀬川を見ながら素敵なカウンターで立ち飲みもできるそうですよ！
VEGGIE ISO TERRACE(ベジ イソ テラス)
営業時間 １１：００～２３：００
０７５－２１１－５０００
京都大丸の屋上にあります。
開放感のあるテラス席で、バーベキュー、外飲みが楽しめます！
野菜逸品 五十棲(いそずみ)
営業時間 １７：００～２３：００
０７５－２２３－５０５０
大通りから少し入ると、ひときわ目を引く巨大な赤提灯が目印。「女性でも気軽に入れる赤提灯」がコンセプト。
煮野菜 おにかい
営業時間 １７：００～２３：００
０７５－２２３－５０５２
狭い階段を上がると現れる、活気溢れるオープンキッチン。「旬の野菜を美味しく食べよう」がコンセプトです。とにかく活気があり、食べるもの全てが美味しいと大人気だそうです！
焼野菜 五十家(いそや)
営業時間 １７：００～２３：００
０７５－２１２－５０３９
カジュアルで開放的なお店です！「旬の京野菜を焼かせてください」がスローガン。入り口はビニールカーテンとなっているところも新鮮ですね！観光客の方もたくさん来られるそうです。
お野菜とワイン 五十松(いそまつ)
営業時間 １７：００～２３：００
０７５－２５５－１２３９
「京野菜をワインに合わせて美味しく、楽しく！」がコンセプト。巨大なワインセラーがあり、テンション上がりそうです！
漬け野菜 isoism(イソイズム)
営業時間 午前１１：３０～午後１３：３０(ランチタイム４部制)
１７：００～２３：００
０７５－３５３－５０１６
「京のお野菜、漬けちゃいました」ということで、新しい「お漬けもん」として『漬け野菜』を様々な技法で漬け込んでいるそうです！
酒場トやさい イソスタンド
営業時間 平日１７：００～２４：００
土日１６：００～２４：００(１６：００～１７：００はドリンクのみ)
０７５－５８５－５６１３
五十家グループで経験を積んだスタッフが、自らの新しい感性でイチから創ったお店です！アットホームな空気感で気さくに楽しめるお店。
(M)iso STAND(エムイソスタンド)
営業時間 １７：００～２４：００
０７５－７４１－６２１０
「ちょうどいいどて煮」ということで、赤味噌と白味噌のどて煮がウリのお店。立ち飲みスペース、テーブル席があります。
uraiso(ウライソ)
２０２３年３月８日オープン。
「居酒屋以上割烹未満」のお店となっており、隠れ家的なお店ということで
住所・電話番号非公開となっております。
地下鉄烏丸線 烏丸御池駅の近辺だという情報がありました。
赤く光るライトを目印に探してみるのも楽しいですね！
１７：００～、２０：００～の二部制
水曜、第二火曜定休(変更されている場合があります。)
完全予約制で、instagram経由で予約をすることが可能だそうです。(uraiso.kyoto)
予約サイトにも仕掛けがあるそうですよ♪
飲み放題込みのコース料理(８０００円)のコスパが素晴らしいとのことです！
一品一品丁寧で美味しいのはもちろんのこと、お客様対応も素晴らしく、店主やスタッフさんの笑顔も最高なんだそうですよ！
スタッフの方々の素晴らしい接客と笑顔で、美味しさ・楽しさが倍増ですね！一度行かれた方は、すぐにまた訪れたくなるぐらい魅力的で素晴らしいお店です！
まとめ
【五十家グループ】五十棲新也は、【五十家コーポレーション】代表取締役社長。
京都市内に１１店舗を構えており、それぞれの店のコンセプトを変えて出店。
どの店舗も大人気で、接客対応が素晴らしく、また訪れたくなるお店となっている。
instagramなどで見る五十棲社長が、見るからにとても元気で明るく、頼もしそうなお方です。
そんな五十棲新也さんの人柄・明確なコンセプトもあり、社員教育もしっかりされていて、五十棲グループのどこに行ったとしても接客が素晴らしいと評判で、リピーターも多いようです。
お店のそれぞれの雰囲気の良さ、提供される料理の美味しさ、見た目はもちろんですが、
お店の雰囲気や居心地を良くするための従業員の方々の笑顔や対応も、
人気店となっていった理由の一つなのだと思います！
どの店舗も大人気のようですが、全店舗行ってみたくなりますね！
今後の展開も楽しみです！
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