京都で１１店舗を展開しており、どの店舗も大人気だという【五十家グループ】
【五十家コーポレーション】社長である五十棲新也さんの理念、大人気店となった秘密を調べていきたいと思います！
【五十家グループ】の理念
五十家グループは、お客様に心温まるステキなお店の雰囲気を常に楽しんでもらうために
最高のスタッフ・お料理・心温まる空間をお客様に提供することを約束します。
お店に来られたお客様が感じられるもの それは・・
自分たちの感覚が満たされる 満足感
楽しそうに働くスタッフと接して感じる 楽しさ
思ってもいなかったサービスを受ける 喜び
言葉にしていないニーズを先読みして答える 感動
引用元 五十家グループ
【五十家グループ】のプライド
自分達の仕事に誇りを持ち やりがいを感じ日々楽しく生き生きと暮らす
引用元 五十家グループ
この行動がお客様に共感を与えて喜ばれ たくさんのお客様がお店に来て下さるようになり
その結果 お店で働く自分達は更に多くのやりがいや誇りを感じる
この好循環を五十家グループは生み続けます
【五十家グループ】の約束
お客様に心のこもったおもてなしを提供する上で”人財”こそ最も大切な要素と考えます
引用元 五十家グループ
個人を尊重し充実した生活を深め 個人の志が実現でき
個人とお店のためになるよう持てる才能を育成し最大限に伸ばせるような職場環境をはぐくみます
【五十家グループ】スタッフのコメント
スタッフの方全てが、心から楽しんで、愛を持ってお仕事をされています。
お客様一人ひとりと向き合う姿勢、スタッフでみんなで作り上げる一体感はどこにも負けないと思っている。
どうしたらお客様に喜んでもらえるか、感動を与えられるかを常に考えている。
自分自身が楽しんでいる姿もお客様に感じてもらい、お客様たちも楽しんでいるのかを常に考えている。
作り手さんの想いをできる限りお客様に伝えること。たくさんの想いが詰まった食材をプレートに盛る作業は、本当に楽しい時間。
お客様とのコミュニケーションを通して、地産地消を身近に感じてもらえるように心がけている。
お客様が笑顔で帰っていかれる姿に元気をもらえる、素敵な環境で働けることに喜びと幸せを感じている。
スタッフを大切にすることで、一人一人が生き生きと働くことができる。
人間的に成長したい、という方にもピッタリの職場。
お客様に喜んでもらえること、一緒に働くスタッフの成長を常に意識している。
一人一人が、やりがいや誇りをもって働ける職場にしていくことが理想。
畑から、料理のデザインは始まっている。
これらのコメント全てスタッフの方々のコメントの抜粋ですが、
全員、同じ方向を向いて、同じように意識して、とにかくお客様第一で考えられていられることが分かります。
自分自身も心から楽しんでお仕事をされていること、それによりお客様の笑顔が見られる、
というところが、社長をはじめ全てのスタッフの方の共通の想いなんですね！
そして何より、職場の雰囲気も良いというところです。
全員がそういった温かい気持ちをお持ちであり、お客様を笑顔にしたいということは
職場でのスタッフ間の関係性も温かく、強い絆があるのだと思います。
大人気店であることに、とても納得のできる会社ですね。
【五十家グループ】訪れた方の声
このように、すべてのSNS、食べログなどでも、料理の美味しさ、雰囲気の良さ、接客すべてが素晴らしいというコメントがたくさんあります！行ってみたくなるようなコメントばかりです！それほど、訪れた方の心を掴み、また来たいと思うようなお店の心がけや意識があるということなのだと思います！
店舗すべてのコンセプトが変えてあることにより、他店舗に行かれた方が他店舗にも行ってみたい！と興味を持ち、また訪れる。という流れも出てきますね。そこでまた素晴らしいと感じ、リピーターになる、という素敵な循環。
立地上、観光客のお客様も多いとのことですが、【五十家グループ】目的で再訪する方もいるんでしょうね！
【五十家グループ】最後に
【五十家グループ】大人気の秘密が分かった気がします！
とにかく、お客様を温かく迎えてくれ、楽しませて笑顔にしてくれる、
お料理の美味しさに加え、また来たいと印象に残る、全てがそういったお店なんですね。
お店に訪れたい方、また【五十家グループ】で働きたい！と思う方もいると思います。
人間力も高まりそうな職場、高めあえる職場、とても良いですね。
私が２０代だったら働きたかったかもしれません。笑
【五十家グループ】今後のご発展も楽しみですね。
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